Les Notes
Description

Ce qu'il en est...
Le Vain de Rû est un assemblage de colombard, ugni, muscadelle, sauvignon gris et petit courbu. Le parfait vin d'apéritif. Vif, frais, bien sec. Impeccable !

S'accorde avec
Apéritif

Le producteur
Ancien moniteur de ski et de voile, c’est en passant les intersaisons à travailler la vigne au coté de son oncle que naît la vocation de Dominique Andiran. En 1988, il décide de s’installer dans le Gers pour laisser libre court à sa passion et c’est finalement en 2001 que sortira son premier millésime en bouteille. Sa philosophie ? Marcher à l’instinct et faire confiance à la vigne et aux raisins.

Le travail est le plus naturel et traditionnel possible. Avec la lune et la vigne comme alliées, il multiplie les vendanges dans le but de récolter des raisins très mûrs. Dans le chai, tandis que les blancs fermentent doucement, sous voile pour certa [...]