Description

Le nez
Ce vin d’un rubis profond développe juste quelques notes de noisettes grillées sur des effluves gourmandes de fruits rouges

La bouche
Beaucoup de souplesse et de rondeur pour un vin très accessible et si aimable de simplicité

S'accorde avec
Apéritif
Charcuterie

Le producteur
Ce Domaine familial depuis 5 générations est situé sur les côteaux du Cher exposition sud. Il est étendu sur 19 ha en Appellation Touraine dont 14.7 ha en Sauvignon, 1,5 ha en Gamay, 1 ha en Cabernet Franc, 0,5 ha en Chardonnay et 1,30 ha en Côt.

Le travail du sol et l'enherbement sont de rigueur sur le domaine ; en d'autres termes culture rivalise avec respect de la nature.

Elevage
11 mois en barrique