Idée cadeau : Duo de Bulles

Cuvée N°735
Maison Jacquesson

Région : Champagne
Cépage(s)  Chardonnay (47%)  Pinot noir (33%)  Pinot meunier (20%)

Les chardonnays sont fins, complexes et minéraux; les pinots noirs un peu plus hétérogènes, les meilleurs montrant la puissance et la maturité que l’on attend d’eux; les pinots meuniers sont moins réguliers, assez fruités mais avec moins de corps qu’espéré. Les vins sont vinifiés en foudres, sur lies avec bâtonnage, et la mise en bouteille, effectuée sans aucune filtration, produit 332.600 bouteilles, 14.470 magnums et 416 jéroboams. L’assemblage se compose de 47% de chardonnay, 33% de pinot noir et 20% de pinot meunier et les vins de la récolte 2007 sont complétés par 22% de 2006 et 6% de 2005

Brut Classic non Millésimé
Maison Deutz

Région : Champagne
Cépage(s)  Pinot noir (33%)  Pinot meunier (33%)  Chardonnay (33%)

La bouche
La bouche associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot Noir et la souplesse du Pinot Meunier à une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.  
Le Nez
Le bouquet très expressif révèle tout d'abord des notes de type floral (aubépine, fleurs blanches, etc.) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (poires, pommes, etc.). La robe, d'un or assez soutenu, présente un perlage d'une grande finesse -la signature DEUTZ- caractéristique des vins ayant bénéficié d'un long mûrissement sur lies.