Maison Deutz - Brut - Brut - Brut Classic non Millésimé

Les Notes
Description


Ce qu'il en est...
La robe, d'un or assez soutenu, présente un perlage d'une grande finesse -la signature DEUTZ- caractéristique des vins ayant bénéficié d'un long mûrissement sur lies.

Le nez
Le bouquet très expressif révèle tout d'abord des notes de type floral (aubépine, fleurs blanches, etc.) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (poires, pommes, etc.).

La bouche
La bouche associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot Noir et la souplesse du Pinot Meunier à une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.  

S'accorde avec
Apéritif
Dessert
Entrée
Cuisine d'été

Le producteur

Vinification
Le brut classique est le fruit d'un assemblage de plusieurs années de vendange. Chaque année, une certaine proportion de vins de réserve (20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style "Maison". L'harmonie du Brut Classic tient à la qualité des raisins (97% dans l'échelle des crus), la sélection des crus (20 à 30), tous issus de la Marne et au juste équilibre entre les trois grands cépages de la Champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.