Billecart-Salmon - Brut - Brut Sous Bois

Description

Fondée en 1818 par les époux Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison de Mareuil-sur-Aÿ voit aujourd'hui la 7ème génération de la famille perpétuer avec brio les fondements qui en font l'une des grandes Maisons de Champagne. "Finesse, équilibre et élégance" résument à eux seuls l'esprit et le style Billecart-Salmon. Régulièrement citée pour la qualité de ses cuvées, la maison exploite 30 hectares, et complète son approvisionnement de raisins récoltés dans un rayon de 20 kms autour d'Epernay, là où coexistent les plus grands crus.. Les vinifications sont faites en tout ou partie en fûts de grands crus bourguignons, et les bouteilles sont vieillies à 12°C dans un réseau de caves taillées en pleine craie datant des 17 et 19ème siècles. Alliant savamment la tradition et les exigences actuelles, la Maison Billecart-Salmon vise, et tend plus que jamais, vers l'excellence.