Description
Ce qu'il en est...
Ce Chablis est issu d’un terroir argilo-calcaire
du Kimméridgien, de parcelles de Chardonnay
véritablement “choisies”. L’exigence dans la sélection
des raisins donne naissance à une très belle matière,
révélée par un élevage d’un an sur lies fines en cuve
et en petits fûts. C’est un vin qui incarne l’esprit
de Chablis avec une superbe palette aromatique de
fruits mûrs et une longue finale finement minérale.
VinificationFermentation alcoolique et malolactique en cuve.
Elevage12 mois sur lies fines en cuves et en fûts
Age des vignes20 ans