Domaine Lucien Muzard et fils - Puligny-Montrachet - Puligny Montrachet 2010

Les Notes
Description


Ce qu'il en est...
Le vin ne se livre pas la première année, il est discret mais fin, avec des notes florales, une bouche pimpante, droite, tendue, très minérale. Le tout prend de la puissance, du gras en vieillissant.

Le producteur

Vendanges
Vendange manuelle en caissettes de 12 kgs.

Vinification
Les raisins sont pressés, légèrement débourbés, le moût pas levuré et la fermentation se fait en pièces dont 40% de fûts neufs. Elle s'étale dans le temps,  les vins ne sont presque pas bâtonnés et séjournent 12 mois sous bois, puis 2 mois en cuve avant d'être collé mais pas systématiquement filtré.

Age des vignes
Les vignes ont une cinquantaine d'années, elles sont plantées à 10 000 pieds par hectare, taillées en guyot simple. Le sol est griffé, pas d'herbicide, les vignes sont traitées en lutte raisonnée sans utiliser d'anti-pourriture, pour un rendement de 55 hl/ha environ.