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Domaine d'Aupilhac - Coteaux du Languedoc - Les Cocalières Blanc 2011
16.90 €
Les Cocalières Blanc 2011
Languedoc
Vin Blanc - Coteaux du Languedoc A.O.C. 
Roussanne (30%) Marsanne (20%) Rolle (30%) Grenache Blanc (20%)
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Description
Ce qu'il en est...
Il présente des arômes en tilleul, amandes, pistache, fenouil et de miel. Il ressort aussi des senteurs iodés et minérales, caractéristiques des vignes dont les racines se trouvent en profondeur au contact de la roche.
S'accorde avec
Apéritif
Poisson
Fromage
Le producteur
Vinification
L'assemblage se fait avant la fermentation en barriques et demi-muids non neuves, dans lesquels se fait également la fermentation malolactique.
Elevage
12 mois en barriques.
Ce qu'il en est...
Il présente des arômes en tilleul, amandes, pistache, fenouil et de miel. Il ressort aussi des senteurs iodés et minérales, caractéristiques des vignes dont les racines se trouvent en profondeur au contact de la roche.
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