Domaine Michel Redde et Fils - Sancerre - Les Tuilières 2008

Description

Michel REDDE, né en 1930 à Saint-Andelain, choisit de rester au vignoble afin de perpétuer le métier de vigneron réservé jadis aux moines (d’où le nom de La Moynerie). En 1977, Thierry REDDE, fils de Simone et Michel rejoint ses parents pour apporter ses idées nouvelles, et décide, en 2001, d’agrandir le chai sur 3 niveaux pour vinifier par gravité. En 2003 et 2005, Sébastien et Romain, fils de Thierry, marchent sur les traces de leur grand père et de leur père, tout en adoptant de nouvelles méthodes de travail. Ils perpétuent le style traditionnel de la Maison avec la même philosophie : exprimer la meilleure expression du cépage et du terroir à travers leur passion : la Vigne et le Vin. Aujourd’hui, la Moynerie exploite 42 hectares situés au cœur de l’appellation. La Maison privilégie une culture de la vigne naturelle et peu interventionniste : apports organiques maîtrisés, travaux manuels draconiens et minutieux, vendanges manuelles en caissettes …