Domaine Le Pointu - Châteauneuf-du-Pape - Feuilles d'Or 2006

Description


Ce qu'il en est...
Robe or. Nez d'une belle maturité, très floral et fruité à merveille. Les parfums floraux accompagnés de touches de fruits précèdent une saveur fraîche et légère.

S'accorde avec
Apéritif
Poisson
Fruits de mer / Crustacés

Le producteur

Vendanges
Manuelles

Vinification
Macération pelliculaire de plusieurs jours. Pressurage lent et doux à faible pression. Mise en barrique après quelques heures de débourbage, la fermentation alcoolique s'effectue à 100% en barrique à faible température.

Elevage
Elevage en barrique pendant 12 mois

Age des vignes
90 ans

Potentiel de garde
2 à 5 ans