Description
Les cépages typiques du Roussillon, pour rappel Syrah, Grenache et Carignan, sont à l’origine des cuvées du domaine Riberach, que l’on qualifiera d’ « originales ». Pas si loin de l’Espagne, à l’ouest de Perpignan, on allie la modernité avec la tradition pour élaborer des vins bios de grande qualité. Citons-les hommes qui se cachent derrière le vin : Jean-Michel Mailloles, Patrick Rodrigues, Moritz Herzog et Luc Richard, et profitons de l'
Hypothèse en Côtes du Roussillon, ou des très beaux Vins de Pays des Côtes Catalanes,
Synthèse et
Antithèse.
Elevage30% en cuve et 70% en barriques
Age des vignes15 à 60 ans