Domaine Manoir du Carra - Beaujolais Villages - Rouge Cuvée non filtrée 2011

Les Notes
Description


Ce qu'il en est...
Très belle robe rubis, arômes subtils de petits fruits rouges. Très ample avec une belle attaque en bouche, un vin très élégant qui laisse une bonne persistance en fin de dégustation .

S'accorde avec
Viandes Rouges
Charcuterie

Le producteur

Vendanges
Manuelles

Vinification
Macération dite semi-carbonique, de 10 à 12 jours.

Elevage
L’élevage s’effectue sur lies fines en vieux foudre de chêne de 3 à 4 mois.

Potentiel de garde
Ce vin peut facilement se garder jusqu’à 4 ou 5 ans, dévoilant ensuite ses notes pinotées.

Température
Servir à 17 °c