Domaine Monrozier - Beaujolais - Fleurie - Fleurie Les Moriers 2006

Les Notes
Description


Ce qu'il en est...
Un Fleurie original au nez, avec une touche de garrigue venant compléter sa palette aux nuances complexes de fleurs et de fruits rouges. Après une attaque fruitée et acidulée, la dégustation se poursuit sur des notes de fruits à noyau et de sous-bois. Bien structuré, le palais s'appuie sur des tanins encore jeunes qui doivent s'affiner. L'ensemble est déjà plaisant.

S'accorde avec
Apéritif
Viandes Blanches

Le producteur

Vendanges
Manuelles

Vinification
Le mode de vinification est semi-carbonique. C’est le mode traditionnel dans la région, avec des cuvaisons d’environ 10 jours en grappes entières. Les cuves sont grillagées pour maintenir le raisin dans son jus.

Elevage
En cuve et en fûts anciens.

Température
13°C - 15°C