Domaine Manoir du Carra - Juliénas - Julienas Cru Classé 2009

Description


Ce qu'il en est...
Très belle robe rubis, arômes subtils de pivoine, violette et de cannelle. Très ample avec une belle attaque fruitée en bouche

S'accorde avec
Viandes Rouges
Fromage
Cuisine traditionnelle

Le producteur

Vendanges
Manuelles

Vinification
Triage de la vendange sur une table de tri vibrante, puis encuvage en vendange entière, macération dite semi-carbonique, de 10 à 12 jours. Avec deux remontages par jours

Elevage
L’élevage s’effectue sur lies fines en foudre de chêne de 3 à 4 mois.

Age des vignes
Vieilles vignes de 50 ans

Potentiel de garde
Un vin qui s’épanouira après quelques années de cave.

Température
Servir à 17 °c