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Domaine Monrozier - Moulin à Vent - Moulin à Vent Vieilles Vignes 2008
14.00 €
Moulin à Vent Vieilles Vignes 2008
Beaujolais
Vin Rouge - Moulin à Vent A.O.C. 
Gamay (100%)
Vente à l'unité
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Description
Le nez
Nez: fruité évoquant après agitation la finesse de la violette et de la pivoine.
La bouche
Ample et ronde, la bouche aux tanins soyeux est imprégnée d’arômes fruités qui persistent longuement. La structure équilibrée de ce Fleurie lui permettra de se laisser apprécier pendant 3 ou 4 ans.
S'accorde avec
Apéritif
Viandes Blanches
Le producteur
Vendanges
Manuelles
Vinification
Le mode de vinification est semi-carbonique. C’est le mode traditionnel dans la région, avec des cuvaisons d’environ 10 jours en grappes entières. Les cuves sont grillagées pour maintenir le raisin dans son jus.
Elevage
Le vieillissement se fait pendant 9 mois en pièce de 400 litres neuves provenant des chênes de la tonnellerie Dargaud & Jaegle : Une grande maison de tonneaux à quelques kilomètres seulement et qui approvisionne le monde entier. Cette proximité permet un rapport privilégié entre le concepteur et le producteur et un alliage parfait avec les vins du château.
Température
13°C - 15°C
Le nez
Nez: fruité évoquant après agitation la finesse de la violette et de la pivoine.
La bouche
Ample et ronde, la bouche aux tanins soyeux est imprégnée d’arômes fruités qui persistent longuement. La structure équilibrée de ce Fleurie lui permettra de se laisser apprécier pendant 3 ou 4 ans.
S'accorde avec
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Vinification
Le mode de vinification est semi-carbonique. C’est le mode traditionnel dans la région, avec des cuvaisons d’environ 10 jours en grappes entières. Les cuves sont grillagées pour maintenir le raisin dans son jus.
Elevage
Le vieillissement se fait pendant 9 mois en pièce de 400 litres neuves provenant des chênes de la tonnellerie Dargaud & Jaegle : Une grande maison de tonneaux à quelques kilomètres seulement et qui approvisionne le monde entier. Cette proximité permet un rapport privilégié entre le concepteur et le producteur et un alliage parfait avec les vins du château.
Température
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