Château Mouton Rothschild - Pauillac - Second vin de Château Mouton Rothschold - Le Petit Mouton de Rothschild 2007

Description

Le Château Mouton Rothschild est un domaine viticole réputé du Médoc, situé sur la commune de Pauillac. Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom. Le Château Mouton Rothschild est un « premier grand cru classé » selon la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux, le Château Latour, le Château Lafite Rothschild et le Château Haut-Brion. Le Château Mouton Rothschild s'étend sur 84 hectares de vignes, au cœur de l'appellation d'origine contrôlée pauillac. L'encépagement est typique du Médoc : cabernet sauvignon (77 %), cabernet franc (12 %), merlot (9 %), petit verdot (2 %). Mouton Rothschild pratique une vinification inhabituelle en laissant le vin en cuve après la fin de la fermentation, donnant du corps supplémentaire, demandant une plus longue maturation en bouteille pour arriver à pleine maturité. Depuis 1993, le domaine produit un deuxième vin : « Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ».