Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan - Cru Classé - Château Haut Bailly 2007

Description

Le Château Haut-Bailly domaine majestueusement, depuis plus de quatre siècles un vignoble de 30 hectares d'un seul tenant, établi sur un sous-sol de pierres fossiles et un sol de sables mêlés à des graves glissées du tertiaire. Robert G. et Elisabeth Wilmers ont repris cette propriété en 1998 avec la détermination de poursuivre une politique de qualité très exigeante, celle-là même qui avait établi la réputation du Crû à l'échelon des tous meilleurs vins de Bordeaux. Véronique Sanders, secondée par Gabriel Vialard, assure la gestion du domaine dans le respect de l'environnement et grâce à des méthodes alliant modernité et tradition. Ils ont à coeur de faire rayonner le prestige des vins de la propriété. Haut-Bailly jouit d'un terroir unique qui marque ses vins d'une empreinte constante et leur assure, millésime après millésime, une régularité exceptionnelle. Le style de ses vins est le fruit de strictes sélections et d'un travail précis orienté vers la recherche de l'équilibre. Il en résulte une harmonie subtile mariant finesse et concentration, souplesse et structure, douceur des tanins et richesse aromatique : la pureté de l'élégance.