Château Dassault - Saint-Émilion Grand Cru - Second vin de Château Dassault - D de Dassault 2001

Description

Situé sur le glacis nord de Saint-Emilion, Château Dassault, autrefois appelé Château Couperie, fut baptisé en 1955 par le nouveau propriétaire Marcel Dassault qui lui fit porter son nom. Le Domaine La demeure, à la charmante architecture 18ème siècle, est entièrement entourée de son vignoble, dont le sous-sol est constitué de silices sableuses et crayeuses. À la vigne Depuis plus de 10 ans, un travail de revalorisation a été entrepris dans le vignoble ainsi que par de nouvelles installations (cuvier). Conseillés de longue date par Michel Rolland et complémentairement depuis 2000 par Louis Mitjavile, les propriétaires essaient de mieux laisser exprimer l'excellent terroir du cru.