Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan - Cru Classé - Château Smith Haut Lafitte 2007

Description

C'est à son superbe terroir de graves "günziennes" de 67 hectares d'un seul tenant que Smith Haut Lafitte doit sa réputation de "plus Graves des Graves". L'histoire de cette propriété remonte au temps des croisades (d'où les fleurs de lys qui ornent le blason). Au XVIIIeme siècle le navigateur écossais George Smith s'y installe. Lui succèderont M. Duffour-Dubergier, maire de Bordeaux puis Louis Eschenauer, grande figure du négoce bordelais. En 1990, Daniel et Florence Cathiard sont eux aussi tombés sous le charme de cette propriété. Depuis, ils ont restauré la tour du XVIème siècle, rénové la chartreuse XVIIIème siècle, réaménagé 2 chais souterrains, repris le travail du sol traditionnel, supprimé les désherbants et intégré leur propre tonnellerie. Sans aucun doute, l'élégance exemplaire, l'équilibre ample et structuré des grands vins blancs et rouges de Smith Haut Laffitte méritent cette passion pour la qualité totale.