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Domaine des Perdrix - Echezeaux - Echezeaux Grand Cru 2008
114.60 €
Echezeaux Grand Cru 2008
Bourgogne
Vin Rouge - Echezeaux A.O.C. 
Pinot noir (100%)
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Description
Ce qu'il en est...
Très belle robe grenat, velours et brillante. Le nez discret laisse apparaître des notes minérales, poivrées, épicées et de fruits noirs. Belle tension, longs tanins fondus.
Le producteur
Vendanges
Manuelles
Vinification
La récolte est pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis, après un léger débourbage, les vins sont mis en fûts de chêne, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
Elevage
Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis, après un léger débourbage, les vins sont mis en fûts de chêne, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
Ce qu'il en est...
Très belle robe grenat, velours et brillante. Le nez discret laisse apparaître des notes minérales, poivrées, épicées et de fruits noirs. Belle tension, longs tanins fondus.
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Vinification
La récolte est pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis, après un léger débourbage, les vins sont mis en fûts de chêne, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
Elevage
Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis, après un léger débourbage, les vins sont mis en fûts de chêne, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois.
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