Les Notes
Description
Ce qu'il en est...
Le Château de Chamirey Mercurey rouge Premier Cru "Les Ruelles" 2008 présente une belle robe rubis foncé, limpide et brillante.
Le nez développe des notes de fruits rouges (fraise, cerises fraîches) ainsi que des notes de sous bois frais.
En bouche, le vin est bien équilibré. On retrouve les notes de fruits rouges. Les tanins sont présents mais ronds On retrouve également une grande profondeur due au sol particulier des Ruelles.
Le producteur
VendangesManuelles
VinificationMacération et une fermentation alcoolique de 15 à 18 jours à températures contrôlées en cuves ouvertes, avec pigeage des raisins.
ElevageL'élevage se fait à 100 % en fûts de chêne dont une partie en fûts neufs (50%).
Potentiel de garde6 à 8 ans