Domaine Chiniard - Côtes du Ventoux - La Côte de Suze 2009

Description

Issues de coteaux Sud Est des Dentelles de Montmirail, sous un climat qui fait la réputation des vins du Haut-Vaucluse, les vignes du Domaine Chiniard sont situées sur une veine argilo-calcaire de l'époque géologique du Trias, réunissant toutes les conditions pour obtenir un vin d'exception.

Au domaine, le travail de la vigne et l'élaboration du vin sont dictés par la volonté de laisser s'exprimer ce terroir unique, sans en altérer l'équilibre naturel.

Cela se traduit par la recherche d'un rendement faible, garant d'un raisin concentré et porteur des typicités du Massif, ainsi que par le maintient d'un écosystème viable en bannissant herbicides, insecticides de synthèse, engrais chimiques et traitements systémiqes.

Le vin est ensuite vinifié de manière traditionnelle, et les rares adjonctions sont limitées au strict minimum grâce aux qualités naturelles et préservées du raisin bien mûr et vendangé à la main

Crée en 2005 par François Chiniard alors âgé de 24 ans, ce Domaine est en cours de développement