Delas Frères - Gigondas - Delas Les Reinages 2010

Description


Ce qu'il en est...
A l’oeil, la robe profonde est de couleur rouge grenat.
Au nez, les arômes de griottes évoluent au fil du temps vers des notes de sous-bois et d’épices.
En bouche, ce vin capiteux affiche une belle rondeur soutenue par une structure soyeuse.
Finale parfaitement équilibrée.

S'accorde avec
Viandes Rouges
Cuisine traditionnelle

Le producteur

Vinification
Après foulage et égrappage de la vendange, la fermentation alcoolique est conduite en cuves béton pendant une dizaine de jours suivie d’une macération de 8 à 10 jours pour parfaire l’extraction. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.

Elevage
Les vins sont soutirés à l’air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs composants.
Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique puis mis en bouteilles après 12 mois d’élevage.