La vodka Potocki s'inscrit dans une longue tradition de la famille aristocratique polonaise Potocki. Elaborée à partir de seigle produit localement, Potocki est distillée à deux reprises sans filtration. Elle est ensuite laissée à reposer avant embouteillage, pour préserver au mieux les arômes et l'onctuosité du seigle.