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A la découverte des producteurs : Caol Ila
Caol Ila
Située sur la très sauvage île d'Islay, la distillerie de Caol Ila domine un détroit où il n'est pas rare de voir des phoques s'ébattrent ! C'est dans ce cadre idyllique que naît le plus moelleux des malts des îles, proposant avec un remarquable sens de l'équilibre ses belles notes d'iode et de tourbe. Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce whisky single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. Maître distillateur : Billy Stitchell.
Le produit
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Château de Fonbel
Château Fonroque
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Château Soutard
Château Clos Fourtet
Château Calon Ségur
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Château Montrose
Château Beychevelle
Château Branaire-Ducru
Château Gloria
Château Gruaud Larose
Château Léoville Poyferré
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Château Coucheroy
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Château La Bienfaisance
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Château Saint Pierre
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Château La Gaffelière
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Château Croizet Bages
Château Marquis d'Alesme Becker
Château La Fleur de Bouard
Château Berliquet
Château Bellevue
Château Corbin
Château Fleur Cardinale
Château Fombrauge
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