L'entreprise Velier, négociants italiens établis à Genne, spécialisée dans le commerce d'alcools premium, demanda a Gianni Capovila, célèbre distilateur italien de venir à Marie Galante pour y distiller un rhum d'exception.
Gianni Capovila "Il Capo" fait parti des meilleurs distillateurs mondiaux, ses grappe (pluriel de grappa) mono-cépages sont des chefs d'oeuvres de l'alambic.
Il Capo s'est donc rendu à Marie Galante à la Distillerie Bielle.
28012010795-bielleMais il n'est pas venu seul. Il a porté dans ses bagages deux alambics en cuivre construits par l'artisan allemand Müller.
Rhum Rhum est distillé en alambic à repasse directement à partir du vesou non dilué (les autres rhum agricoles sont élaborés à partir du vesou coupé à l'eau maximiser l'extraction du sucre dans les cannes et pour faciliter la distillation en colonne).
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