La distillerie Santa Teresa fut fondée en 1796, offerte au comte Tavor y Blanco par le roi d'Espagne, dont il choisit le nom de sa fille pour baptiser l'hacienda. En 1885, Vollmer Ribas la rachetat et commenca à produire du rhum en 1896. 110 ans plus tard, la même famille continue de produire du rhum sur ces terres de la vallée de l'Aragua.
La gamme Santa Teresa accumule les récompenses depuis 2003 : un grand nombre de médailles d’or, meilleur rhum au monde pour le Spirit Journal en 2003, 2004 et 2005 ou encore meilleur spiritueux au monde en 2006 pour The Malt Advocate.
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