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A la découverte des producteurs : Château Latour-Martillac
Château Latour-Martillac
Classé dès 1953, le cru doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIème siècle par les ancêtres de Montesquieu. Il attira l'attention d'Edouard Kressmann, dès la fondation de sa firme en 1871. Sa pièce de Grattecap, greffée en 1884, contient encore l'entière collection de cépages blancs qu'Edouard avait conseillée au propriétaire de l'époque. ALfred, fils aîné d'Edouard, achète le domaine en 1929. En 1934, il adopte l'étiquette actuelle, barrée "d'or et de sable", dessinée par son fils Jean et consacrée par le 1929 rouge servi à Londres par Wine & Spirit Society, en 1936, pour célébrer le couronnement de S.M Georges VI d'Angleterre. Jean, gérant du domaine dès 1940 pour le compte de son père en hérite en 1955. Il le conduit progressivement à ses dimensions actuelles avec ses deux plus jeunes fils, Tristan et Loïc. AUjourd'hui après une rénovation profonde des chais en 1989, Tristan et Loïc poursuivent une tradition familiale qui sacrifie toujours le rendement à la qualité, avec leur équipe et l'aide des meilleurs oenologues consultants. Les vins blancs suprennent par leur délicatesse, leur complexité et leur étonnante aptitude au vieillissement. A l'image des grands Pessac-Léognan, les rouge sont tout en harmonie, équilibre et élégance.
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