Fondée en 1798 par Memmie Jacquesson, la Maison est reprise en 1974 par la famille Chiquet qui l'installe dans sa propriété à Dizy, au cœur de son propre vignoble.
Depuis 20 ans, Jean-Hervé et Laurent Chiqué reviennent à des pratiques traditionalistes et méticuleuses : respect des sols, maîtrise des rendements, quête de maturité optimale, vinification parcellaire, sous bois et sur lie. Ces méthodes exigeantes ont un seul objectif : la recherche de l'expression de grands terroirs de Champagne.
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