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A la découverte des producteurs : Domaine Vaquer
Domaine Vaquer
À Tresserre, petit bourg des Pyrénées-Orientales, le domaine Vaquer s’illustrait il y a déjà plus de vingt-cinq ans par la mise en bouteille de ses vins chéris. Le précurseur des vignerons du Roussillon, Fernand Vaquer, allait être suivi par son fils Bernard (décédé prématurément) et sa compagne Frédérique rencontrée à la faculté d’onologie de Bourgogne.
Le couple débute en 1991 et Frédérique se souvient " d’avoir eu les coudées franches " pour mettre en ouvre l’expérience bourguignonne avec des terroirs argilo-siliceux, un climat très chaud et des cépages autochtones. " Art et passion des vins " est leur devise. D’une sélection par parcelle, voire par rang de vigne, à l’élevage en barriques, Frédérique allie aujourd’hui le savoir-faire de Fernand et sa volonté de produire des nectars révélant le caractère des coteaux des Aspres.
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Château Léoville Poyferré
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Château Beauséjour Duffau Lagarosse
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Château Saint Pierre
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Château La Gaffelière
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Château Grand Puy Ducasse
Château Croizet Bages
Château Marquis d'Alesme Becker
Château La Fleur de Bouard
Château Berliquet
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Château Fleur Cardinale
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