A la découverte des producteurs : Domaine de Bablut
Domaine de Bablut
Le vignoble du Domaine de Bablut est situé aux alentours de Brissac au cœur du vignoble du Val de Loire.
Brissac est un terroir viticole séculaire aux portes méridionales d’Angers, à la rencontre des calcaires du Bassin Parisien et des schistes du Massif Armoricain qui en font un haut lieu de la viticulture angevine.
Le Domaine de Bablut est géré aujourd’hui par Christophe Daviau, œnologue , qui a rapidement orienté le vignoble vers une agriculture saine.
Les vignobles sont entièrement cultivés en culture biologique depuis 1996 : ils ne reçoivent aucun herbicide ni pesticide de synthèse, et leur entretien se fait par labours.