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A la découverte des producteurs : Domaine de l'Aiguelière
Domaine de l'Aiguelière
Montpeyroux est un village-rue, bâti sur une voie de passage naturelle entre la basse plaine de l'Hérault et le plateau du Larzac. Ses vieilles maisons enchâssées les unes sur les autres caractérisent la rude économie locale. Très tôt, les hommes ont utilisé ce site exceptionnel au pied des contreforts du Larzac comme dernier lieu de repos, avant de s'engager vers le centre de la Gaule. Progressivement ils y ont installé au pieds du châteaux du Castellas une économie viticole particulièrement bien protégée par les vents frais et sains de la montagne.
Une ancienne famille de vignerons de Montpeyroux, Aimé Commeyras en tête, et le Dr Pierre-Louis Teissedre actuellement Professeur d'oenologie à l'Université de Bordeaux, se sont rencontrés il y a de cela 20 ans pour créer le Domaine l'Aiguelière, qu'ils continuent d'animer depuis.
La géologie tourmentée de Montpeyroux, avec ses nombreuses natures de sols a permis au Domaine L'Aiguelière de se créer un terroir varié, spécifique et très original. C'est à partir d'un tel terroir que le Domaine l'Aiguelière élabore ses vins, complexes, riches, envoûtants et de longue garde.
Les vins
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Château Saint Pierre
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Château Fleur Cardinale
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