Se dit d’un vin dont les arômes rappellent ceux de certains minéraux (pierre, roche, craie, etc.) qui correspondent la plupart du temps au sol de la région de production. Il est important de préciser qu’elle diffère de l’acidité à laquelle on l’assimile trop souvent.
Parmi les vins présentant généralement une belle minéralité: le Sancerre, le Muscadet, le Chablis, etc.
Tags : abécédaire du vin, bouche, chablis, craie, définition vin, dégustation de vin, dégustation vin, dictionnaire du vin, équilibre, glossaire du vin, M comme..., minéral, muscadet, parler du vin, pierre de fusil, pierre humide, sancerre, silex, terroir, vin, vin blanc, vin rouge
