Taux d’alcool contenu dans un vin fini. Il est exprimé en pourcentage sur les étiquettes et correspond au volume d’alcool contenu dans le vin.
Tags : abécédaire du vin, alcool, D comme..., définition vin, degré alcoolique, degré d'alcool, dégustation de vin, dégustation vin, dictionnaire du vin, glossaire du vin, vin
[...] l’analyse gustative: la force tannique, l’acidité, le moelleux, le degré alcoolique [...]