Nous aimons nos producteurs, et encore plus lorsqu’ils nous rendent visite à l’improviste ! Cela a été le cas à la mi-janvier avec Bruno Seignez.
Une visite de « courtoisie » guidée par l’envie de partager, qui s’est immédiatement transformée en dégustation pour le plus grand bonheur des clients de passage à La Note Rouge. C’est sans attendre que les bouteilles ont été ouvertes et que Bruno s’est mis à nous raconter son histoire, avec son accent du sud qui réchauffe les oreilles.
Et l’histoire vaut le détour. C’est l’histoire d’une rencontre, comme bien souvent. Rencontre avec un berger à qui il rachète le domaine… qu’il transforme en vignes ! Un travail de titan, puisqu’il s’agit simplement dans le vallon de Cogolin de raser la forêt, défricher, nettoyer, et enfin planter 15 hectares de vignes et palisser. Mais ça ne fait pas peur à Bruno, un artisan vigneron comme on les aime : entier, au caractère bien trempé, débordant d’énergie et de passion.
Résultat : Les rosés One Maures (vdp des Maures) et Val d’Astier 2008 (AOC Provences) trônent désormais à La Note Rouge.
Finalement, du rosé en hiver… pourquoi pas ? En tout cas on attend l’été avec impatience.
[...] avoir accueilli successivement Vincent Ricard, Bruno Seignez (domaine Val d’Astier), Charles Giner (domaine Saint-Andrieu) et Frédérique Vaquer (domaine [...]