Se dit d’un vin qui remplit la bouche, qui renvoie une impression de plénitude. Qualificatif proche de l’amplitude.
Utilisation : un vin ayant de la chair, un vin charnu.
Articles avec le tag ‘chair’
Les mots du vin ! C comme… CHAIR
Mardi 1 décembre 2009Les mots du vin ! C comme… CHARNU
Mardi 1 décembre 2009Terme œnologique désignant un vin ayant de la chair.
Les mots du vin ! D comme… DÉCHARNÉ
Mardi 1 décembre 2009Concerne principalement les vins rouges et désigne ceux qui ont perdu de leur chair. La cause est généralement un vieillissement trop important impliquant un état de maigreur.
Les mots du vin ! E comme… ÉTOFFÉ
Mardi 1 décembre 2009Un vin de bonne concentration, charnu et généreux, affichant donc un potentiel de garde intéressant.
