Articles avec le tag ‘N comme…’
Mardi 1 décembre 2009
Bouteille de format géant et assez rare d’une contenance de 15 litres, soit vingt bouteilles de 75 cl.
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Mardi 1 décembre 2009
Un Vin Doux Naturel est un vin muté à l’alcool pendant la fermentation.
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Mardi 1 décembre 2009
Désigne le commerce des vins ainsi que les professions qui s’y rapportent. Ce terme est notamment utilisé pour distinguer ce métier de celui de vigneron/viticulteur.
Il existe différentes catégories de négociants:
Le négociant en vin: achète des lots de vins embouteillés et les revend sous sa propre marque.
Le négociant éleveur: achète lui des lots de vins très jeunes, les élève dans ses chais, et les vend mis en bouteille sous sa propre marque.
Le négociant manipulant: métier spécifique à la Champagne, pour lequel il achète des vendanges et élabore son propre champagne qu’il commercialisera sous sa marque.
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Mardi 1 décembre 2009
Un vin au caractère marqué en raison d’une acidité bien présente sans aller dans l’excès. On dira aussi qu’il a du mordant.
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Mardi 1 décembre 2009
Se dit d’un vin ne présentant aucun défaut majeur lors de la dégustation et qui a des qualités incontestables sans toutefois être exceptionnel.
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