Le 28 octobre dernier, la Note Rouge a eu l’honneur de recevoir Mathieu Henry du Domaine Henry pour une dégustation placée sous le signe du plaisir.
Le Domaine Henry c’est avant tout des générations de vignerons guidés par la passion du vin et par la fierté de ce terroir qui est le leur : le terroir de Saint Georges d’Orques.
Ce vignoble de 15 hectares est complanté en grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan pour les vins rouges et rosés et en chardonnay et terret blanc pour le blanc.
Nervosité, élégance et capacité de longue garde sont donc les spécificités des vins de Saint George d’Orques.
Au programme de cette dégustation :
Paradines : un vrai vin de terroir, à la dominante typique de cassis, structuré et savoureux. Sa fraîcheur et son caractère mettent en appétit.
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan
Saint Georges d’Orques : le grand vin du Domaine, doté d’une profusion de fruits sauvages. Un corps dense et élégant qui en fait un vin vigoureux et harmonieux.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.
Les Chailles : Un fruité intense et soyeux, une ampleur très distinguée. Un vin à la classe et à l’harmonie du grand terroir.
Cépages (à part égales) : Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
VDP des collines de la Moure : Finesse et élégance, ampleur et nervosité, ce vin est reconnu chez les amateurs de « vins purs ».
Cépages : Chardonnay, Terret « Vielles vignes ».
Rosé Saint Georges d’Orques : De la séduction et de la noblesse, du fruit et du corps. C’est assurément un grand vin rosé du Languedoc, croquant et charnu.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carigan.
Le Coteau : Simple mais authentique.
De couleur sombre, marqué par des arômes de cassis frais et d’épices ; bouche avec du « croquant », d’une fraîcheur agréable et d’une jolie profondeur.
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan.
La Note Rouge remercie chaleureusement Mathieu pour sa venue, son sourire et pour avoir mené cette dégustation avec passion et bonne humeur.
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